吃腰果可以補腎嗎,推薦三款腰果補腎食譜
民間素有“以形補形”的說法,那麼像腎臟形狀的腰果能補腎嗎?長得像腎臟的腰果這麼多年一直都被喻爲補腎良品,是真的有效嗎?其原理是什麼?
吃腰果可以補腎嗎
可以補腎。
腎,俗稱腰子,和腰果名字呼應。民間素有“以形補形”之說,先不說這樣的說法是否一定科學,但腰果的營養成分的確奠定其在養腎堅果界的不二地位。腰果蛋白質含量高達12%,不飽和脂肪酸含量高達40%。腰果其味甘性平,歸脾、胃、腎經,補腦養血,補腎健脾,適量吃腰果對補腎養腎是有好處的。
腰果能順腸通便,加速體內毒素排出,從而會緩解身體腎臟的負擔,有保腎養腎的作用。還有,腰果能促進血液循環、增進性慾和改善男性勃起功能。腰果被稱之爲有植物激素的作用,經常吃會對腎有補益作用。
腰果補腎食譜推薦
下面的菜配湯羹,再來一碗白米飯,一頓飯就解決了,最關鍵的是,這些菜搭配合理,脂肪含量低,又有蝦這種高蛋白質的食物,可給你補充滿滿的正能量。
一、腰果蝦仁
食材:腰果50克,大蝦200克,植物油1000毫升(約耗70毫升),料酒25毫升,醋15毫升,鹽2克,味精7克,雞蛋30克,澱粉25克,蔥花、蒜片、薑片各2克,香油10毫升,湯少許。
做法:
1、將大蝦洗淨,剝出蝦仁,挑去蝦線。
2、雞蛋打人碗內,加鹽、料酒、澱粉調和,將蝦仁放入,抓勻。
3、鍋內加油,先炸腰果,撈出,放在一邊,涼着。
4、鍋內再放蝦仁,劃開,停片刻倒出,瀝淨油。
5、鍋內放少量油,加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯,倒人蝦仁、腰果,顛鍋,淋上香油即成。
點評:佐餐食用,開胃補腎。
二、蓮薏腰果羹
食材:腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克,糯米100克,白糖適量。
做法:
1、腰果、蓮子加水煮熟,撈起瀝乾。
2、茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟,放入果汁機中打成糊。
3、將腰果、蓮子加入米羹中,加白糖拌勻。
4、藕粉加適量溫水調勻,加入米羹拌勻即可。
點評:補潤五臟、安神,適於神經衰弱而失眠者。
三、腰果雞丁
食材:雞肉、蛋清、腰果、西芹、澱粉、姜、青椒
做法:
1、將雞肉去骨切成方丁,加入蛋清、鹽、澱粉,少許清水上漿入味,攪勻;
2、西芹切菱形塊、姜切絲、蒜切片、青椒切塊備用;鍋裏放少許油,涼油放入腰果,小火慢炒,盛盤備用;
3、鍋內再放入少許油,燒熱後放入西芹、薑絲、蒜片,放雞丁炒至變色。放入青紅椒翻炒,然後放入腰果翻炒均勻。最後加入鹽,淋少許料酒炒勻即可出鍋。
點評:溫中益氣、滋補養腎。
吃腰果補腎注意事項
1、腎病患者的腎臟功能已受損,食物中過多的蛋白質和鈉鹽會加重腎臟負擔,所以腎病患者最好吃原味的腰果。
2、吃腰果數量要適量,吃腰果時注意多飲水,一方面防止口感上火,另一方面多喝水加速尿液排出,防止尿路感染和其他腎臟疾病的發生;
3、腰果不飽和脂肪酸多,腰果最好不要油炸吃,這樣會增加攝入的油脂含量,否則會加重身體腎臟功能,最好選擇煲湯食用。
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