凍橘子能吃嗎,凍橘子爲什麼會變苦
冬天到了,在很多地方都是有冰凍水果的吃法,比如說凍梨,那麼凍橘子能吃嗎?凍橘子爲什麼會變苦?
凍橘子能吃嗎
凍的桔子是可以吃的,但要看它凍前是不是好的桔子,如果是未腐爛變質的好桔子,那麼它凍了後是可以吃的.特別是冰的速凍桔子纔好吃那,很涼爽.但像一般的被凍了的桔子就不好吃了,口味和口感都會有很大的改變,如果已經變苦或者有怪味那就不要吃了,可能會引起食物中毒。
凍橘子爲什麼會變苦
柑枯類之所以有苦味,主要是由於外皮、內膜、筋絡、種籽中含有的兩類苦味化合物。
受凍後,組織是受傷的,或者破損,然後苦味物從柑橘皮裏滲入果肉,果肉就變苦了。
凍橘子儲存方法
首先橘子上不能帶水,有一隻帶水就易腐爛而影響其餘的橘子;
1、把橘子放到籃子裏或紙箱中,放在屋內(周圍不要有熱源,如廚房、冰箱旁等就不行),要通風,但不能讓風直接吹到它們,這樣會失水份的,也不能直接放到地上(放地上容易腐爛),要放到桌上或櫃上。
這樣肯定能保鮮幾天的。
橘子放冰箱有個缺點:果味會變酸。
2、把水燒開,把桔子放進去,泡10秒鐘,撈出來,晾乾後放入塑料袋,擠出空氣,放進冰箱,可儲存將近20
好了,小夥伴們你們都知道了吧凍橘子是可以吃的,但是也是需要看冰凍之前是不是好橘子哦。
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