吃火鍋前喝酸奶好嗎,吃火鍋前喝酸奶的三大益處
現在天氣漸漸變冷了,此時吃火鍋是最舒服的。不過,火鍋傷胃,有人說吃火鍋前喝點酸奶對胃好,這是真的嗎?吃火鍋前喝酸奶好嗎?
吃火鍋前喝酸奶好嗎
當然好了。比如大家吃火鍋大多吃的麻辣的,麻辣鍋對腸胃刺激更大。就算是清湯的火鍋,也是趁熱食用,鍋湯的溫度高,過熱的食物容易傷害腸道。
火鍋對胃的傷害很大的。研究顯示,進食過燙食物會增加口腔、食道以及胃腸道疾病的發生機率。黏膜初次“受傷”時表現爲水腫、充血,甚至黏膜下的組織發生改變,而經常吃火鍋、麻辣燙等刺激性食物,會周而復始地損傷黏膜,且往往是黏膜尚未修復,就又遭重創。長期反覆刺激,人體食管“黏膜屏障”被破壞,會使得水腫的黏膜發生異形性改變、不典型增生,最終導致癌變。
吃火鍋之前喝一些酸奶可以幫助保護腸胃,對身體絕對是有好處。
吃火鍋前喝酸奶的三大益處
1、保護腸胃
酸奶呈鹼性,可以保護消化道黏膜,食用後在一定時間內,在腸道表面會形成一層保護膜,作用與牛奶類似。因爲酸奶中含有一種稱之爲磷脂類的特殊化學物質,能在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層,能避免辛辣、過燙的火鍋對腸胃造成傷害,還可以緩解火鍋的油膩。
2、增加飽腹
酸奶中富含乳糖和氨基酸、蛋白質等,所以食用後會有飽腹感,若吃火鍋前食用一些酸奶可以減少吃火鍋時的食物攝入,避免食用過多而導致上火或發胖的情況。
3、促進消化
和牛奶不同的是,酸奶中乳酸菌含量高,比牛奶更好消化。高乳酸菌不僅爲腸胃營造了酸性的健康環境,且具有促進消化,增進食慾的作用,進而幫助腸道廢物排代謝,腸道蠕動。
吃火鍋前多久喝酸奶
一般建議吃火鍋前15分鐘喝點酸奶,可以保護腸胃粘膜,減少火鍋的攝入量,保護腸胃。
吃火鍋前吃什麼保護腸胃
除了酸奶,吃火鍋前還可以喝些果蔬汁、小米粥等保護腸胃。
(相關連結:吃火鍋前吃什麼可以保護腸胃)
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