北極蝦是北極的嗎,北極蝦可以直接吃嗎
北極蝦是很多人都吃過的,這也是叫做甜蝦,那北極蝦是北極的嗎?北極蝦可以直接吃嗎?
北極蝦是北極的嗎
北極蝦,又稱北極甜蝦。因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極蝦捕撈於北大西洋海域,海上冷凍,保證新鮮。目前在中國、日本最有影響力的產地是北大西洋,特別是冰島水產品,是捕獲於北極附近海域的北極甜蝦。生的北極蝦是日本壽司的上乘用料,透紅的外殼上點綴着兩顆黑黑的眼珠,格外誘人。
北極蝦可以直接吃嗎
在北美和歐洲,北極甜蝦最常見的吃法是解凍即食。我國進口北極甜蝦絕大部分是熟凍的。北極甜蝦捕撈上來後,即刻在船上進行預煮、分級、冰凍、包裝,整個加工過程不到半小時,充分鎖住了蝦的新鮮度,並且包裝冷藏絕無二次污染,解凍即可直接食用。雷恩食品進口的北極甜蝦只要在食用前用清水沖洗乾淨,是完全可以保證衛生、安全的。
我們都知道,我們常見的的北極蝦都是熟凍蝦,北極蝦的捕撈區域遠離岸邊,而現代化的捕撈船每次出海的捕撈量都在數百噸,爲了保證北極蝦的新鮮,在捕撈上船之後馬上就會進入加工流水線,進行清洗篩選和煮熟、冷凍。目前出口到中國的北極蝦都是煮熟冷凍的,因此北極蝦是可以解凍之後直接吃的。
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