芝士和酸奶有什麼區別

芝士酸奶與普通酸奶的區別

製作不同

芝士酸奶和普通的酸奶其製作原理相似，都是利用乳酸菌的發酵作用，將牛奶發酵製作成味道酸甜的牛奶製品，但是芝士酸奶是在酸奶中添加了一些芝士，而普通的酸奶就有添加芝士。

芝士酸奶與普通酸奶的區別

味道不同

芝士酸奶和普通酸奶味道都是以酸爲主，但是芝士酸奶的味道更香一些，並且喝起來口感更細膩一些粘稠一些，而普通的酸奶酸味比較明顯，甚至有一些會比較澀口，如果添加了一些甜味劑，味道會好一點。

芝士酸奶與普通酸奶的區別

顏色不同

只是酸奶是呈清淡的黃色的，因爲芝士是呈黃色固體狀的，所以添加了芝士的酸奶顏色會稍微有一點黃，並且濃度也比較高。普通酸奶是呈乳白色的，濃度比芝士酸奶要低一點。

奶酪和酸奶的區別：

1、奶酪的濃度比酸奶更高。

2、奶酪近似固體食物，酸奶仍是液態。

3、奶酪比酸奶營養價值更加豐富。

奶酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。

酸奶是以牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品