五指毛桃牛大力靈芝煲湯的做法

用料

豬骨 250克

鮮牛大力 150克

鮮五指毛桃 150克

靈芝15克

鹽  適量

步驟

1、豬骨頭洗淨切成塊。

2、牛大力洗淨切成片。

3、五指毛桃根洗淨。

4、湯鍋內放適量的水，將洗淨的靈芝、牛大力倒進去。

5、將豬骨頭、五指毛桃根倒進湯鍋內。

6、開大火煮開，煮開後，用湯勺將浮沫撇去。再轉小火慢慢煲2-３個小時，關火前5分鐘加鹽即可。

豬扇骨 400克

牛大力 50克

五指毛桃 50克

無花果 4枚

枸杞 10克

鹽 一湯匙

此量可供人數

清水 7碗

做法

1選擇豬扇骨（脊骨和棒骨皆可）2個，沖洗乾淨。

2把洗乾淨的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。

3 再次把扇骨沖洗掉浮沫待用。

4準備好五指毛桃、牛大力、無花果、枸杞。

5先用水洗乾淨，然後再泡上兩三分鐘，再次清洗一遍（買來的藥材，怕有硫磺）。

6 枸杞洗乾淨待用。

7 瓦煲上7碗水，把豬骨、牛大力、五指毛桃、無花果冷水下鍋。大火燒開。

8大火燒開後撈去浮沫，轉文火煲上2小時。

9文火煲上約2小時候再加入枸杞繼續煲半小時左右。

10煲好後，加入鹽調味。