一斤羊肉放多少嫩肉粉合適

一斤羊肉大概放六顆左右，泡打粉就可以了泡打粉也叫嫩肉粉，每500克羊肉放六顆左右就完全可以了，放多放少都不行，因此，經常做羊肉的，要掌握這個嫩肉粉的量，不能夠放的太多，也不能夠放的太少，否則就達不到他的效果同時，這個嫩肉粉一定要在大超市裏面買，不能夠在不正規的小超市買

一斤羊肉需要一錢鬆肉粉，10斤羊肉放10錢鬆肉粉就可以了。鬆肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。