靚麗時尚館如何切面條
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麪條有寬窄之分。吃撈麪條的話，就切寬的，吃湯麪條就切窄的。首先把和好的面醒半個小時，擀麪條要把面和的越硬越好，當然也得能擀得動爲止。
切面條之前要把擀好的麪皮疊起來，撒上一些麪粉，防止粘連。
然後一鼓作氣全部切完，這樣切出來的麪條寬窄一致，做出來的麪條美觀看着就有食慾。
切面刀切面的方法，一般先是將麪粉和成稍硬的麪糰，用大號擀麪杖擀成薄厚均勻的面片，在面片上撒上乾粉或者玉米麪，可根據切面刀的長度，把面片疊成寬窄一致的形狀，然後用切面刀均勻的切成等距離的條，然後拿起一頭抖開面條就切好了
標籤：麪條
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