紅燒肉錯把醋當醬油怎麼補救

不知道你具體放的量是多少，如果少量的醋不會影響口感的，紅燒肉加醋反而會吃起來不膩，而且不知道你放的是哪種醋，如果是老陳醋那就沒事，我平時做肉時喜歡放醋和糖，吃起來口感酸甜很好吃的。

你可以再加點冰糖或者炒個糖色放進去

將錯就錯就直接燒糖醋紅燒肉吧，但是不想吃糖醋的，就把肉撈出來沖洗一下 重新下鍋，紅燒肉還帶點醋味就多燒一點時間，醋會揮發掉的，然後重新加醬油糖等再燉，肉里加點醋去腥而且容易燜爛，肉的口感會很香，因禍得福，一道美味的紅燒肉略帶一點香醋味也不錯得

如果在製作紅燒肉的時候，錯把醋當醬油，也沒關係，可以添加適量的白糖，重新加入醬油，再添加少量的清水，重新燉煮。

因爲醋本身具有揮發性，只要煮的時間長，酸度都不會太大，而且用了水和糖稀釋，還能中和口感。最後出鍋的紅燒肉，帶有酸甜的口感，也是不錯的。