紅燒豬爪用紅燒肉醬料包怎麼做

食材

豬蹄 3只 、 家樂腐乳紅燒醬 1袋 、 草菇老抽 2勺 、 鹽 4克 、 料酒 2勺 、 蔥 1/2根 、 姜 3片 、 蒜 3瓣 、 八角 1個 、 花椒 10粒

烹飪步驟

步驟1/9

準備好食材

步驟2/9

剁好的豬蹄涼水下鍋，加入1勺料酒，大火燒開。

步驟3/9

用溫水洗淨，檢查一下有沒有沒處理乾淨的豬毛，特別是褶皺處，有的話用夾子拔掉，這一步比較考驗耐心。

步驟4/9

鍋中燒油，放入蔥姜花椒八角爆鍋，下豬蹄翻炒

步驟5/9

放入一袋家樂腐乳紅燒醬

步驟6/9

腐乳紅燒醬做出來比較紅，我又加了兩勺草菇老抽，加深一下顏色，再加4克鹽。

步驟7/9

倒入開水，水沒過豬蹄，小火慢燉1個半小時，中間要隔一段時間掀鍋看一下，翻一下鍋，一個小時後用筷子扎一下，很容易扎透了就大火收汁，關火。

步驟8/9

盛出來撒上醬包裏帶的熟芝麻，再撒點小蔥裝飾一下。

最後一步

開吃吧