鋁製容器不能淹鹹菜的原因

因爲鋁製品可以與氯化鈉發生緩慢反應，生成有害物質，比如AlCl3，鹹物質遇水和鋁可以形成原電池腐蝕鋁製品。所以鹹味食物不能用鋁製品裝

鋁製容器不能淹鹹菜的原因

鋁製品器不能醃鹹菜的原因是什麼

過去，許多家庭中的鹽瓶子裏都會有一個鋁製小勺子，用來舀鹽，時間長了，這個小勺子便會被鹽腐蝕了。後來，隨着生活知識的增長，人們都懂得被鹽腐蝕下來的鋁對人體有害，所以就都不用了。如果是用鋁製品醃鹹菜，一樣會對鋁製品腐蝕、對人體有害的。

鋁製容器不能淹鹹菜的原因

鋁製容器遇到鹽特別容易氧化，會變成氧化鋁。氧化鋁分解在醃製的鹹菜中被人食用了對身體有害。醃菜需要兩三個月的時間，可能當菜醃好了，你用的鋁製器皿，也會被鹽腐蝕的千瘡百孔了。最近科學已經證明，人吸收過多的鋁，會造成老年癡呆。鋁是造成老年癡呆的元兇。現在家庭中的鋁鍋，鋁盆鋁勺基本都被淘汰了。