新麥冷藏醒發箱怎麼接水

01醒發箱內要加一定量的水兩個轉扭 一個是溫控，一個是溼控。溫控調到30-38度溼控按品種來決定：一般來說，酥皮品種調到35-45度

02因爲溼度太高容易混酥。普通品種調到50-70度就可以了。使用一段時間要注意加水就行了。

03在水箱內加滿定量的水，再將箱體上方的溫溼度旋鈕調整至所需溫度溼度旋鈕調整至(70%——85%)。

04合上箱門，接通電源這時加熱指示燈亮表示開始加熱，當箱內溫度達到設定溫度時指示燈滅，發酵箱進入恆溫狀態。發酵結束，斷開電源，做好發酵箱內外清潔工作