炸過的羊肉可以燉嗎
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炸過的羊肉可以燉
炸羊排的注意事項來咯。首先呢就是挑選羊,儘量挑選骨肉分離的羊排,如果沒有合適的可以買連皮帶肉的,回來再取出羊排,其次呢就是羊排先焯水,再燜煮,味道會更好。然後炸的時候注意油溫七成熱的時候放入羊排進行炸,炸至幹水,變色發出濃香。最後可以根據自己的口味放入一些調味料,口感會更好。
炸過的羊肉可以燉嗎
我認爲是羊肉炸過了又燉完全合理。不用擔心、因爲你在炸羊肉的過程中羊肉在吸收油脂,吸收油脂後羊肉燉出來能提高口感、吃起來更潤滑、如果你是煲湯的話、那麼煲出來的湯也不需要再加豬油、湯喝其來也不會油膩。建議你可以試一試親手。這樣做的我覺得還是可以的。
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