氫化油生產工藝流程

一、具體定義

油脂氫化是指油脂在催化劑作用下於一定的溫度、壓力、機械攪拌條件下，不飽和雙鍵與氫發生加成反應，使油脂中的雙鍵得到飽和的過程。

二、工藝流程

擠練油—脫氣、脫水、預熱—加氫反應—冷卻一過濾一催化劑（回用）和淨油（後復煉）。

三、生產工藝

1、油脂氫化工藝根據原料經過反應器運動狀態的不同分爲間歇式和連續式兩種據氫氣經過反應器的特點又可分爲充氫的加氫氫化工藝和氫氣外循環的加氫氫化工藝。

2、油脂氫化只是食用氫化油生產過程中的一個工段，工藝過程可分爲前處理、氫化和氫化後處理三部分。

3、油脂氫化的前處理的優劣直接影響到氫化單元操作和氫化的生產成本，無論是食用級氫化油還是工業級氫化油，在氫化之前都要經過嚴格的前處理氫化後處理的深度應根據氫化油的用途或者用戶的具體要求決定，其處理方法是脫色或脫臭。

氫化植物油顧名思義，是經過氫化的植物油，生產工藝大致是：將植物油加熱，通入氫氣，在一定溫度、壓力、催化的作用下，使植物油中的不飽和脂肪酸分子中的“雙鍵”與氫原子相結合，成爲飽和脂肪酸，從而實現油脂的硬化。

氫化植物油顧名思義，是經過氫化的植物油，生產工藝大致是：將植物油加熱，通入氫氣，在一定溫度、壓力、催化的作用下，使植物油中的不飽和脂肪酸分子中的“雙鍵”與氫原子相結合，成爲飽和脂肪酸，從而實現油脂的硬化。