木姜子跟青花椒的區別
山雞椒又名木香子、木姜子,主要分佈於我國長江以各省區直至西藏。性味辛、微苦,有香氣,無毒。每年11月至第二年4月開花,枝、葉均具有芳香味。根皮及葉可供藥用。
青花椒,落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作爲調味料,並可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,又可加工製作肥皂。
青花椒(學名:ZanthoxylumbungeanumMaxim.)是芸香科、花椒屬落葉小喬木高可達7米的莖幹上的刺常早落,枝有短刺,葉有小葉片,葉軸常有甚狹窄的葉翼小葉片對生,無柄,卵形,橢圓形,稀披針形,位於葉軸頂部的較大,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。其餘無或散生肉眼可見的油點,中脈在葉面微凹陷,花序頂生或生於側枝之頂,花序軸及花梗密被短柔毛或無毛花被片黃綠色,形狀及大小大致相同。
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