石斑和麥穗區別

1、顏色不同：石斑的顏色比較豐富，有褐色、黃色、藍色等，麥穗而爲褐色或者紅色，帶有條紋和斑點。

2、物種不同：石斑是鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類，而麥穗則是硬骨魚綱鼬科的一種魚類。

3、分佈區域不同：石斑分佈在南海以及馬來西亞東部的一些地區，而麥穗則主要分佈於南美洲和太平洋等地。

4、食用口感不同：鰣斑肉多並且顏色雪白、口感鮮美，比較筋道，而麥穗口感則比較細膩。

5、體型不同：石斑的體型通常要比斑魚小一些，頭部細小，而麥穗則體型爲中長型、側扁。