清肺蘿蔔絲做法步驟

步驟/方式1

蘿蔔去皮切絲，不用切的過細

步驟/方式2

蔥、姜切末，香菜切段，蝦皮沖洗一下備用。

步驟/方式3

不粘鍋倒1大匙食用油，把雞蛋煎成荷包蛋，盛出備用。

步驟/方式4

鍋中放1小匙豬油（素湯葷油，不用放味精，湯頭也會特別鮮美）。

步驟/方式5

爆香蔥、姜、蝦皮。

步驟/方式6

放入蘿蔔絲炒至斷生

步驟/方式7

然後放入煎雞蛋，加入沸水大火煮開，轉中火加蓋再煮10分鐘左右，蘿蔔酥軟、湯色奶白。出鍋前放入鹽、胡椒粉和香菜即可

步驟/方式1

白蘿蔔去皮，先切片，再切絲

步驟/方式2

材料就這麼簡單

步驟/方式3

鍋裏放油煎雞蛋

步驟/方式4

煎的焦黃，等下煮湯纔會白。

步驟/方式5

蘿蔔絲稍微炒一下，放清水煮

步驟/方式6

水開之後把煎雞蛋放進去

步驟/方式7

燉20分鐘，湯白啦，放鹽調味，有愛白胡椒的，這裏來點，風味也不錯。放小蔥出鍋

步驟/方式8

成品