又酸又甜的，羊肉串怎麼做法

用料

鹽3克孜然粉1勺植物油少許克小蘇打2克醬油2勺燒烤醬1勺辣椒麪1勺羊肉串20串

做法

1、羊肉串2勺生抽2克小蘇打（讓肉質更軟嫩）塗勻、醃製10分鐘後，在烤串上正反面刷上色拉油

2、烤箱上下火預熱200度，把烤串平鋪在燒烤架或者烤盤上，第一遍烤10分鐘。（烤架上烤油可以滴落，口感會比較偏焦，在烤盤上烤的會比較嫩，這個全靠大家喜好選擇工具啦）小建議，這時可以切一個饅頭，把饅頭片正反面沾上第一遍烤箱裏滲出的烤肉油，然後再塗抹一層烤肉的燒烤醬，放在一邊靜置。

3、先撒鹽?辣椒麪?孜然（順序不能顛倒）

4、如果喜歡烤肉醬的寶寶們，可以在如上步驟前先薄薄刷一層燒烤醬。

5、烤箱上下火230度，第二次烤5-10分鐘（根據個人喜好焦嫩度決定烤制時間）剛纔??面提到的饅頭片，此時也一起放入烤箱烤的過程中，會聞到一股股的肉香從烤箱裏冒出來，這樣烤出來的羊肉，外焦裏嫩，汁水十足，絕對讓人口水直流，最最關鍵絕對好吃還省時省力6、加入少量生抽，適量鹽，孜然粉醃製30分鐘以上.青椒，紅椒，黃椒切塊.一塊羊肉，一塊彩椒，穿成串.鍋內放少量油，油熱，放入羊肉串煎.翻面，煎制羊肉剛剛熟透，出鍋即可.