樂清洋麪頭是綠豆麪嗎

不是完全綠豆面，而是在綠豆麪中添加番薯粉。

具體做法多是將浸泡一晚的洋麪頭折成一小段後放在鍋裏燒開，再將已燒開漲大的洋麪頭放在事先放好調味品/紫菜/榨菜/油條等的大碗裏，再舀上點湯，再佐上一個麥餅抑或面包包子既好吃又管飽。