芋頭長多高合適
芋頭長1.5米高合適。
荔浦芋生長期220-250天,植株高度達1.5米左右,分株能力強,球莖大,母芋呈紡錘形,中間大,兩頭小,長(縱莖)約25-30釐米,粗(橫莖)13-18釐米,一般重1-2公斤,最大達6公斤,球莖表皮呈黃褐色,鱗片深褐色,節間較密,肉色灰白,有明顯紫紅色檳榔花紋。每株有子芋10多個,較細長,頭大尾小,最大的子芋重達1公斤 。
現主要用途:製作點心、佳餚的原料,可與肉類煮或燜, 也可切片入火鍋燙食, 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等,荔浦芋扣肉最具特色。
生產情況:種植面積及分佈有25460畝左右。畝產每畝2000公斤,畝產值8000元。
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