怎樣做香蕉絲

1、香蕉切滾刀塊，另用生粉和雞蛋調麪糊。

2、香蕉塊掛糊

3、入油鍋炸，注意油溫不要太高。

4、炸至香蕉塊表面金黃就撈出

5、另起一鍋，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油溫，千萬別讓糖糊了。

6、糖會先起小泡，然後變大泡，顏色也越來越深，要熬成深黃色的糖稀。

7、把炸好的香蕉塊投入油鍋，讓香蕉塊均勻掛上糖稀。