杏鮑菇焯水冷凍還是直接凍

直接凍。

買回來的杏鮑菇，如果不馬上吃，就不要去拆外包裝，直接地放進冰箱裏的最下面的那個抽屜裏，上面不要放置重物，倘若已經吃了一部分的話，剩下的可以用保鮮膜包裹，再放進冰箱的最下面的那個抽屜裏冷藏上面一樣不要放置重物，因爲菇類的食材是很脆弱的，不能輕壓及負重。最好是，要吃多少纔拿多少。