空心炒菜的家常做法

食材：空心菜180克，大蒜6瓣，青椒1個，鹽8克，雞粉少許，油適量

做法：

1、先把空心菜摘掉老的葉子和莖，再洗乾淨後切成段。大蒜籽去皮切碎，青椒切成絲

2、鍋燒七成熱，放適量花生油，先下辣椒和大蒜小火煸出香味。

3、再把空心菜倒下去，轉大火爆炒一分鐘。

4、炒至九成熟就好。

5、最後放鹽，少量雞粉，翻炒均勻即可。

空心炒菜的家常做法

用料

空心 1把、食用油 適量、大蒜頭 1坨、幹辣椒 2個、食鹽 少許，空心菜備用

步驟 1準備食材。

步驟 2空心蒜摘去根頭和葉子，好的嫩葉不要扔掉，可以清炒或做湯吃。

步驟 3再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡幾分鐘，清洗乾淨後瀝乾水分。

步驟 4幹辣椒洗淨、切圈，蒜頭去皮洗淨後用刀剁成蒜泥。

步驟 5炒鍋燒熱後倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，開小火炒至金黃，炒出香味。

步驟 6放入空心菜。

步驟 7大火翻炒均勻後加入適量食鹽調味。

步驟 8接着放入剩餘的1/3蒜蓉，金銀蒜味道更香。

步驟 9再用大火快速炒均即可。

步驟十，美味又好吃的空心炒菜的家常做法完成開吃了。

空心炒菜的家常做法

準備食材如下：空心菜500克，紅尖椒2個，色拉油適量，食鹽半茶匙，雞精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2塊，白糖1/3茶匙

具體做法如下：空心菜洗淨，掐成段備用，紅椒切絲備用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗裏，再倒一些腐乳汁，將之搗成泥備用，大火起油鍋，待油熱之後放入蒜頭爆香，再加入紅椒絲、搗爛的腐乳一起爆香，然後將通菜倒入快速翻炒，等菜炒軟後，撒入鹽、雞精和糖調味即可！