紅棗肉丸荷包蛋湯做法
1、主料:雞蛋2個。輔料:豌豆尖100克。調料:食鹽2克,味精少許,水適量,植物油適量。
2、鍋內熱油,燒至7、8成熱時,把火調小,稍微涼一涼,溫度降至6成熱時,打入雞蛋3、待蛋液周邊開始凝固,用鍋鏟翻個面兒
4、倒入2大碗清水(開水最好)5、大火將湯汁燒開3、4分鐘,撒入豌豆尖兒
6、立刻關火,用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可,放少許鹽和味精,起鍋就好了。
紅棗雞蛋肉丸湯的做法步驟
步驟 1
把五花肉跟大蒜頭一起剁碎加生粉生抽抓均勻備用
步驟 2
砂鍋加大半鍋水加5顆紅棗一起煮開。水開打入3個雞蛋不要打散煮到雞蛋凝固。
步驟 3
在加入鹽 生抽 枸杞醃製好的五花肉劑成肉丸放進去煮開在用小火慢燉20至30分鐘加入雞精蔥花即可
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