肉餡丸子湯的做法

用料：

豬肉餡500g

韭菜一小把

雞蛋一個

蔥、姜、鹽、味精、五香粉、味極鮮醬油適量

油少許

做法：

1、蔥姜切末，備用。

2、超市買來的肉餡，用刀再稍微剁一下，吃起來口感更好。

3、鍋內添涼水，開火燒開，這期間調餡料。

4、打入雞蛋一個，放入所有輔料。

5、順時針攪拌均勻。

6、鍋開後，準備下丸子。

7、左手握餡，虎口擠出圓形，右手劃下入鍋。

8、大約十五分鐘後，丸子發白，鍋內全是白沫。

9、扔韭菜，關火。

10、出鍋