成品粉蒸肉家常做法

食材：

五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉醬70克、辣椒油10克、味極鮮醬油1湯匙、小蔥2棵

成品粉蒸肉的家常做法：

1、準備好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉醬70克、辣椒油10克、味極鮮醬油1湯匙、小蔥2棵

2、將250克五花肉放入大碗中，倒入70克粉蒸肉醬和1湯匙醬油抓拌均勻

3、五花肉醃製5分鐘入味

4、將蜜薯均勻鋪在盤底

5、再將醃製好的五花肉整齊地鋪在紅薯上，沿着盤邊鋪滿

6、將鋪好的五花肉放入蒸屜中

7、開水上鍋，將蒸屜放入蒸鍋中，大火蒸30-40分鐘

8、出鍋後，根據自己的口味淋上約10克的辣醬油

9、撒上少許蔥花點綴即可食用！一道肥而不膩的粉蒸肉就做好了。

烹飪技巧：

1、打底的紅薯塊我沒有拌調料也沒有拌米粉，吃的時候是清淡的，略有一點米粉肉的香味。

2、粉蒸肉醬我大約用了70克，這個按個人喜好調整，但至少要讓每一個肉片都均勻地裹上米粉醬。

3、蒸五花肉，儘量挑層次豐富，肥瘦相間的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。