爲什麼叫地道腸

1、是臘肉腸。

2、在我們貴州遵義這一代的地方，通常地道長已被很多人叫做臘肉腸。他通常是透過被宰殺的動物的大腸洗乾淨之後，裏面灌入瘦肉和其他的一些意思形成的臘腸就叫做地道腸，因爲它在一個地方通常是一種特色的美食，所以也叫做地道腸。

爲什麼叫地道腸

地道腸是正宗的意思。是一種以豬、牛肉爲主要原料，經絞切、醃漬、添加輔料和香辛料，灌於腸衣後，經或不經熱處理，速凍儲存，食用前先解凍，用碳火或電烤爐等烤的肉製品。

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