口蘑爲什麼會變黏

口蘑一種菌類食物，本身表面就會有一層滑滑、粘粘的物質，而這樣的口蘑是可以繼續食用的，這是屬於正常情況。

但如果口蘑買回來是比較乾燥的狀態，但是放置一段時間後表面開始出現了發粘的情況，那建議還是不要再吃了，因爲此時的口蘑可能是滋生細菌變質了。

口蘑變粘是腐爛的跡象。

口蘑真菌門、擔子菌綱、口蘑科、口蘑屬。子實體傘狀，白色。菌蓋寬5~17釐米，半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，彎生不等長。菌柄粗壯，白色，長3.5~7釐米，粗1.5~4.6釐米，內實，基部稍膨大。擔孢子無色，光滑，橢圓形。夏秋季在草原上羣生，常形成蘑菇圈。