家常甜酸魚怎麼做好吃
食材:羅非魚1條
生粉/澱粉200克
白糖適量白醋適量鹽適量豬油/其它油也好適量
大蒜適量香蔥3棵西紅柿1/2個菠蘿1/4個黃瓜1段
具體步驟:1. 把菠蘿等材料洗淨切好,在魚兩面各劃幾刀
2、 用生粉/澱粉調成粘稠的漿糊(加入雞蛋更好),加入少量鹽攪勻
3、 鍋內下油,油七分熱時放入裹滿漿糊的魚炸,漿糊少時可用勺子倒點漿糊在魚身上(在炸的過程中可順便調小半碗澱粉水)
4、 炸至金黃後慮油裝盤
5、 另起鍋熱油放入大蒜和少量鹽爆香,加入黃瓜好菠蘿翻炒,再加入白糖,白醋少許,酸橘汁少許,甜辣醬,澱粉水翻炒
6、 黃瓜等炒熟後倒入西紅柿和香蔥炒熟
7、 最後盛起倒在魚身上,即可
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