蛋白質最後一個元素是什麼

是氮元素。

蛋白質的組成元素爲C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮），有一些蛋白質可能還會包含一些微量元素例如：P（磷）、S（硫）等。這些元素都是人體中必不可少的幾種元素，微量元素對人體也很重要。

蛋白質在很多食物中都有，最主要的是一些奶製品以及一些蛋類還有一些魚類，大豆類等都含有單擺子，這些食物對人體攝取蛋白質是很重要的，這些食物所含的蛋白質含量也要高於其他的食物。蛋白質是一定要吃的，蛋白質食用多了會增加人體中腎臟的負擔，也會導致骨質疏鬆。食用較少的蛋白質會讓人的抵抗力下降，而且會導致人的生長發育減緩。