四斤肉需要多少鹽醃製
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醃肉四斤肉放多少鹽
醃肉也分地域的不同的城市醃肉口感是不一樣的,我們這裏醃肉一斤肉一兩鹽四斤肉四兩鹽,醃肉有地方醃的比較鹹,有的比較淡所以懸拫據地方需求而制的,醃肉有好存放的特點,吃起來還非常方遍,做的醃肉的菜品很美味。
一般醃製臘豬肉是1斤豬肉放3錢鹽,4斤豬肉也就是放1兩2錢鹽。具體方法是:買回的豬肉不用洗,把鹽均勻的塗在豬肉上,放置盆裏醃製5天左右,拿出洗乾淨,噴點高度白酒或者白醋放到太陽下,曬至10天左右即可,這樣的臘肉鹽味適中,又很香的。
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