凍粘豆包是生的還是熟的

凍粘豆包是熟的。粘豆包如果凍生的再蒸粘性就不好了，口感也就差了，有可能發散了。凡是發酵的如饅頭，包孑，豆包，油條都是凍熟的，再蒸炸都不影響原來的本質和口感。要是水餃就凍生的，什麼時侯煮都是新鮮的。比如紅著，土豆要是冷凍就費了。

粘豆包是東北一種很受歡迎的特色食品。味道鮮美，營養豐富，口味多樣。它很受人們的歡迎。粘豆包剛做的時候是生的，不容易儲存，直接冷凍的話會影響酵母發酵，所以一般都是直接蒸蒸熟後，然後再拿去冷凍，吃的時候可以直接拿出來放鍋上蒸熱。

理論上熟的好。因爲熟的粘豆包不容易碎或者裂縫，食用時還方便了許多。人們習慣性生凍粘豆包是因爲量大太多了，農村忙起來的時候那是一個人要幹四個的活的。

實際上熟的粘豆包凍了口感很好。用食品袋或者食品盒密封好，分量速凍。或者真空包裝速凍都是不錯的方法。