濃硫酸能使蔗糖碳化嗎

能碳化。

將濃硫酸滴到蔗糖表面，濃硫酸因脫水性使蔗糖脫水碳化，因強氧化性與碳反應生成二氧化碳和二氧化硫氣體，使得蔗糖變黑膨脹。

熱的濃硫酸可以使蔗糖炭化是因爲濃硫酸能將有機物中的 氫、氧元素按2:1的比率脫出，濃硫酸具有脫水性.

能。

中學課本上有一個有名的“黑麪包實驗”講得就是濃硫酸碳化蔗糖。

濃硫酸具有脫水性，可以將碳水化合物中的水脫掉，使碳水化合物發生碳化，生成單質碳。然後多餘的濃硫酸可以和碳反應生二氧化碳和具有刺激性氣味的二氧化硫，使碳變得蓬鬆，形似麪包，所以叫做“黑麪包實驗”。

能。

濃硫酸使蔗糖炭化，主要表現的是濃硫酸的脫水性。

具體的來說，這個實驗過程中，濃硫酸的三種特性都有表現。

首先在蔗糖中加入幾滴水，再加入濃硫酸時，濃硫酸先表現吸水性並同時放出大量的熱，使反應物溫度升高，攪拌時，促進了濃硫酸使蔗糖的炭化，這時主要表現濃硫酸的脫水性溫度繼續升高，脫水後生成的C繼續和濃硫酸反應，生成二氧化碳、二氧化硫和水。所以氣體有一股酸味，這時濃硫酸表現的是強氧化性。所以說三種特性都有表現。