武漢正宗的珍珠圓子怎樣做

1、糯米洗乾淨浸泡一晚上。瀝乾淨水備用。

2、豬肉五成肥，五成瘦肉用攪拌機攪碎，放冰箱冷藏。

3、將料酒，薑末，十三香，鹽，白胡椒加入肉中攪拌兩三分鐘，加入雞蛋和一勺澱粉（澱粉分三次加入），用力攪拌起勁。