牛油要蒸熟嗎

不需要。蒸熟的牛油果會使得本身的成分流失掉了，所以不需要蒸熟，牛油果可以做輔食，也可以做沙拉或者甜品，可以生吃的。

若買的牛油果發硬是還沒夠熟，放幾天就可以，若看到果肉都發黑了就不能吃了，正常的牛油果肉食淡綠色的，軟硬適中，開了的牛油果要儘快吃完，否則會氧化變黑的。