基圍蝦煮幾分鐘最佳才殺菌

一般是水開後放下去煮三分鐘就可以了 。

煮的時間過短 ， 不能殺死寄生蟲 ， 煮的時間過長又會使肉質變老變鬆散 ， 口感會變差 。所以建議煮三分鐘左右 ， 根據蝦的個頭大小 ， 只要蝦煮開變紅之後再煮十五秒就差不多了 。