黑咖啡怎麼沖泡
對於一般的黑咖啡來說,直接使用熱水沖泡即可。溫度最好把握在80~90℃之間,這區間的溫度衝出來的咖啡風味最佳。
而沖泡咖啡需要的水量根據不同種類有所不同,一般都會在瓶身有標註提示。大家可以在參考提示的同時,可以根據自身口味的差異進行調整。
黑咖啡怎麼沖泡
喝法1:簡易“康藍寶咖啡”,現將黑咖啡加熱水 沖泡至咖啡杯的1/3,然後將噴射奶油 沿着咖啡杯壁 擠上幾圈 類似麥當勞的甜筒一樣(黑咖啡中是否加入砂糖 視個人口味) 最後在奶油中插入些許cookie 一杯簡易康藍寶 搞定~
喝法2:簡易“摩卡”,將黑咖啡放入杯底,擠入少許巧克力頂料(砂糖也可適量或不放),依然用熱水沖泡至咖啡杯的1/3處,然後用手動打泡器,將適量的全脂牛奶打泡,之後磕敲並搖勻牛奶和奶沫,是之奶沫細膩,最後倒入咖啡杯中,剛剛滿剛好,不要使奶沫溢出,最後在奶沫上擠上一圈噴射奶油,隨後用巧克力頂料在奶油上澆上一點,OK了~(大部分女生喜歡喝把應該 不怎麼苦 巧克力的甜)
喝法3:簡易卡布奇諾/拿鐵(咖啡:牛奶:奶沫=1:1:1的 接近卡布奇諾,拿鐵比例約爲咖啡:牛奶:奶沫=1:7:2)將黑咖啡沖泡,用手動打泡器將牛奶打泡,最後按比例倒入咖啡杯,砂糖按需
喝法4:自創:將一咖啡勺的黑咖啡和少許淡奶油混合,然後用咖啡勺勻速攪拌,大約需要攪拌2分鐘左右,只是顆粒狀的黑咖啡消失,淡奶油和黑咖啡融合後成爲巧克力色,最後加熱水沖泡,砂糖按需(也可加入少許溫牛奶)
喝法5:焦糖瑪奇朵,當然,依然是簡易的,其實瑪奇朵咖啡,基本屬於,沒有牛奶加入的咖啡,加入焦糖,才使之不那麼苦,反而有種奇特的味道。首先,黑咖啡沖泡至1/3,然後就比較累了,全脂牛奶打泡的時候要賣力些,因爲我們需要大量的奶泡,然後將我們準備好的大量的奶泡,用勺子弄的咖啡杯裏,直至填滿咖啡杯,最後將準備好的焦糖,以畫圓的方式一圈圈的澆在奶泡上,焦糖的多少,依個人可爲,砂糖按需,ok啦~
備註:焦糖做法,我的做法就是,其實有點像糖葫蘆的糖皮兒一樣,弄個平底鍋,放入適量砂糖,然後倒入少許水,溫度隨意,但是最好不要熱水,涼水或者溫水都可,但是注意的是,千萬不要加水的時候,用水把砂糖衝散,沿着邊上倒入水就好了,然後加熱至砂糖變白,可能還會氣泡,到這個時候,我們就可以端起平底鍋慢慢的晃動了,感覺晃動勻了,然後用筷子啊勺子啊都行,攪拌,邊攪拌邊繼續加熱繼續晃動,最後直至整個顏色變爲焦糖色,焦糖色不用我說了吧。。。最後將熬好的焦糖,儲存,放入冰箱裏冷藏,我們最咖啡的時候,就可以拿出來用了
這是我喝黑咖啡的方法,不喜勿噴,謝謝!
再次提醒,所有用量均可以依據個人口味調整,但是全脂牛奶必須加熱一下,這樣出來的咖啡口感纔是最好的,原理和咖啡廳,用半自動咖啡機做咖啡的時候一樣
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