麻辣香鍋使用方法
1首先先把自嗨鍋蓋子開啟,拿走蓋子,然後把底料包撕開,放到上層蓋子上。
2然後把火鍋的粉包、蔬菜包等食材倒入上層蓋子裏面,並攤平。
3然後在上層盒子裏倒入一些水,但是不要沒過標記的水平線。
4把發熱包撕開,然後放在最底下,加入涼水,直至沒過發熱包。
5把最上層的盒子蓋好,等待發熱煮十五分鐘後,攪拌均勻就可以了
步驟1:
準備好食材:洋蔥、藕片、土豆片、五花肉或者排骨、金針菇、大蔥、香菜、寬粉、木耳等時蔬和姜蒜片、幹辣椒節(小米椒)、花椒等佐料
步驟2:
將所有準備好的食材(葷、素)分別用熱油炸或者用水煮至7分熟,撈出瀝乾備用。
特別注意炸的時候像排骨這種、可以用油炸3-5次切記不可一次炸透、影響肉質!準備高湯(白水也可以)。
步驟3:
根據食材多少準備100-150克熱油,加入香鍋專用油60克、將溫度提升至60度左右,放入姜蒜片、幹辣椒節(小米椒)、花椒、一部分洋蔥炒香
加高湯60克、加麻辣香鍋底料60克、炒香,倒入紮好的葷菜。加入香鍋粉10克,翻炒2分鐘加入預處理過的素菜,雞精香鍋油50克左右翻炒入味。
步驟4:
最後起鍋放入準備好的盛器,放上香菜,放上芝麻即可,一份香噴噴的麻辣香鍋就出爐了!
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