紅茶的最佳沖泡溫度是多少

泡紅茶的水溫建議控制在90度到95度爲佳，選用純淨的山泉水或礦泉水沖泡，選用白瓷、紫砂壺或耐高溫玻璃茶具，沖泡時間主要看茶葉品種及品質，一般30秒左右出湯爲宜，浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕，泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。