泡西紅柿醃製方法
心理3.03W
泡西紅柿方法
原料
西紅柿3000克,食用醋230克,洋蔥750克,咖喱粉5克,白糖225克,鹽190克。
製作方法
1、選青西紅柿,洗淨,瀝乾水分,把西紅柿切成片,洋蔥洗淨瀝乾,切成片。
2、把青西紅柿和,洋蔥分別放在盆和碗內,各加150克和40克食鹽拌勻,醃同夜,第二天分別把它們改刀成條,然後一起裝入玻璃罐內。
3、將白糖加入醋中全部不溶化後加入咖喱粉,拌勻衙倒入玻璃罐內,發酵兩週後,即可食用。
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