做魚湯怎麼做
心理2.09W
1姜一塊切片,魚頭一個,蔥兩根,芹菜一根
2鍋裏熱油下蔥白薑片然後放魚頭小火煎香
3小火煎的魚發黃,調大火倒入湯勺兩大勺米酒進去去腥味,放一點醪糟,然後倒熱水開始小火煮,倒熱水湯一下就白了
4煮10分鐘就可以了,下蔥花芹菜段胡椒粉鹽就可以喝了
食材:九肚魚500克,芹菜150克,蒜苗,薑片,白胡椒粉適量
做法:
1、新鮮的九肚魚去頭,去內臟後清洗乾淨
2、九肚魚切段,薑片切片,芹菜,蒜苗洗淨切段備用
3、砂鍋裏放入適量清水,加入薑片,蒜苗頭
4、蓋上大火煮開,加入九肚魚,再次蓋上蓋子,大火煮開
5、加入芹菜,蒜苗葉,煮開後,再煮15分鐘左右
6、加入少許鹽和白胡椒粉,鮮美的九肚魚湯即可出鍋。
標籤:魚湯
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