肉皮炒三鮮做法

1肉皮泡開，浸泡4個小時，洗乾淨切成小塊

2 黑木耳泡發，清理一下洗乾淨，鍋內放水放入黑木耳煮5分鐘，起鍋備用

3 蘑菇洗乾淨，切片

4小蝦洗乾淨，開油鍋略煸炒一下備用

5雞蛋二個

6打成蛋液，加一點溫開水，蓋上一張薄膜紙，上面插幾個小洞，上鍋蒸10分鐘

7拿個小勺從碗內把蒸好的蛋挖出，切片

8肉末做成肉圓，上鍋蒸熟

9蒸好的肉圓取8個

10紅椒綠椒洗乾淨切片

11冬筍洗乾淨，取四分之一，切片

12肉皮先放入油鍋煸一下

13 準備好的大蒜片，下油鍋煸一下

14倒入筍片，蘑菇炒一下

15放入肉皮，黑木耳，紅椒綠椒片，肉圓加一點點水，鹽，燒開燒二、三分鐘大概

16放入蝦，蛋片，燒一會，放小蔥，味精炒勻，起鍋裝盆