毛豆粒發芽了還能吃嗎

發芽毛豆是可以食用的。毛豆發芽是可以吃的，但是發芽土豆是不能吃的，因爲土豆發芽的過程中會產生大量的龍葵素，是對人體不利的。毛豆很有營養，不過吃多了可能會影響消化，因爲毛豆是爲成熟的黃豆，跟黃豆一樣蛋白質含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可別吃多了一次。

毛豆粒發芽了，一般不能食用。

毛豆屬於一種豆科類的植物，毛豆發芽之後會產生一種有毒物質龍葵素，龍葵素對身體危害比較大。建議大家在生活中，食用毛豆一定要注意。毛豆的營養價值比較豐富，可以透過吃毛豆來調節身體，幫身體補充維生素。如果發了芽的毛豆，大家一定不要再食用了。