7鉻和9鉻做刀誰更好
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做刀材質9cr比7cr更好。9cr丶7cr不鏽鋼都是鉻不鏽鋼,都是高碳含量,完全滿足刀對材質硬度要求,刀口鋒利,切東西鋼火好,很容易切斷。7cr含碳量爲0.7%,硬度高,使一把刀刀口鋒利,切硬菜很好切,稍用力就切斷。9cr含碳量爲0.9%,硬度更高,刀口鋒利比7cr更好
9鉻的刀更好。
菜刀分爲三鉻、四鉻、五鉻、七鉻、九鉻等,指的是不鏽鋼中含有鉻的含量,菜刀中含有鉻少,鋼質就會軟,含有鉻多,鋼質就會硬。
菜刀是用7鉻鋼好還是9鉻鋼更好,答案當然是9鉻鋼更好,這種菜刀不管是在性能還是鋒利度方面都比較有優勢。在選擇 菜刀的時候要注意檢視菜刀的材質,一般碳鋼的菜刀比較有優越性,這種菜刀使用起來更方面,更鋒利,價格也稍微貴一些
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