豆角茄子陷餃子的家常做法

食材：餃子皮 (若干個)、長茄子 1個、豆角 150克、姜蔥蒜 適量、食用油 適量、鹽3克、生抽一勺、耗油 適量、十三香少許、包子餃子調味料少許、雞精 適量、香油少許、胡椒粉 適量

做法：

1、豆角放入盆中，洗淨備用。

2、茄子放入盆中，洗淨備用。

3、燒一鍋水，水燒開後將豆角放入。

4、豆角焯水的過程，可以將蔥、蒜、姜切碎備用。

5、茄子洗淨後去皮，切成小末，放入盆中，用鹽拌一下濾除水分備用。

6、將焯好的豆角也切小後放到剛纔切好的茄子裏，加入第四步中切好的蔥薑蒜。放入鹽、生抽、胡椒粉、餃子調味料、十三香、香油、耗油，最後將熱好的食用油直接澆上去，攪拌均勻即可。

7、餃子餡拌好之後，拿出買來的餃子皮，進下來就開始包餃子了！可以包成任何自己想包的樣子。

8、包好餃子了。

9、上鍋蒸。先在鍋裏燒水，等到水開之後，放入蒸鍋，先大火蒸8分鐘，再採用小火蒸7分鐘左右，總共蒸15分鐘左右即可

主料茄子適量豆角適量麪粉適量雞蛋適量輔料蔥適量姜適量醬油適量粉條適量鹽適量雞精適量十三香適量 步驟豆角茄子陷餃子的做法步驟11.先把豆角剁碎豆角茄子陷餃子的做法步驟22.茄子打皮，用叉子叉，用手挪一下出來水就行豆角茄子陷餃子的做法步驟33.粉條碾碎，先用熱水泡一下，把水濾掉，倒上醬油豆角茄子陷餃子的做法步驟44.鍋熱才放油豆角茄子陷餃子的做法步驟55.吵雞蛋八成熟即可豆角茄子陷餃子的做法步驟66.把茄子.豆角.泡的粉條和剛纔的雞蛋一塊吵，在放調料，十三香，雞精，餃子料，鹽，成出來涼一下豆角茄子陷餃子的做法步驟77.和麪豆角茄子陷餃子的做法步驟88.先做成這樣的豆角茄子陷餃子的做法步驟99.擀皮，抱陷豆角茄子陷餃子的做法步驟1010.下餃子素菜餡的煮兩輥即可