泡豇豆的家常下飯做法

用料

豬肉 50克

泡豇豆 150克

大蒜 1瓣

姜 1片

幹辣椒 1個

糖 1小勺

料酒 1勺

生抽 1勺

小蔥 1根

做法步驟

步驟 1

油熱後加入幹辣椒，熗出香味撈出，接着放入肉末炒出香味，倒入點點料酒，加薑末，蒜末，繼續小火煸炒，加入生抽讓肉末有顏色，然後可以放切成粒的泡豇豆，放入一小勺白糖，白糖可以減弱泡豇豆的酸度，還可以提鮮，不用加雞精了。翻炒幾下就可以關火出鍋了。起鍋前加些小蔥