紫米露怎樣煮纔有嚼勁

酸奶紫米露是雲南的一種常見美食，因爲紫米具有極高的營養價值，所以酸奶紫米露也被受追捧，酸奶紫米露的做法簡單，適合老人和小孩食用，紫米煮出來之後軟糯有嚼勁。 煮酸奶紫米露之前，要把紫米放在水中浸泡12個小時以上，浸泡紫米的水不要倒掉，不然容易造成營養價值的流失，煮紫米的鍋沒有要求，大火燒開煮30分鐘，小火慢燉一個小時即可。