豐順湯坑油婆豆乾蘸醬怎麼做

一碗婆油豆乾，配上一碟鹽水和一碟蒜辣水蘸料。

食材：大紅椒1500克、小米辣750克、黃豆500克、蒜子500克。

做法：

1、鍋控幹後全程用中小火把黃豆炒香盛出備用，小米辣和大紅椒分別用毛巾表面灰塵擦乾淨，再摘去兩種辣椒的辣椒蒂，大紅椒用剪刀剪成小塊。

2、把炒好的黃豆放入料理機中打成黃豆粉放入食品盒中，再把蒜子放入料理機中同樣打成蒜泥，放入食品盒中，大紅椒打成辣椒泥，也放入食品盒中，小米辣也打成辣椒泥，倒入食品盒中。

3、在食品盒中放入250克食鹽，用勺子攪拌均勻，放入500克純淨水，稀釋攪勻，擺在太陽底下暴曬10天即可。