炸東西的油用幾次就不能用了
最多可以炸三次,炸過東西的油只要它的油脂沒有變渾濁,顏色發深,都還是可以使用的。不過建議讓這些油避免高溫,儘快的用完。因爲炸過東西的油已經與空氣發生氧化反應,高溫的環境和存放太久都會容易導致它的變質,吃了會有害健康。儘早用完就可以
三次。炸東西最多隻能炸三次,炸完就得扔掉,多次炸東西的油會產生不好物質,是不能用的。要是不知道炸過的油已經炸過幾次的,可以看它的色調,色調很深,黏度大,而且還出現大量殘渣,就是不能用的。相反,色調淺,黏度不大,有少量殘渣,就還可以。
其實一次就不能用了!反覆油炸過程中會產生對人體的健康造成威脅的物質,還會產生致癌物質,影響機體的酸鹼平衡,易出現氧化損傷。因此,加熱過一次的油儘量不要反覆油炸,給身體帶來的不利影響。
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