天源甜麪醬和六必居的區別

天源醬菜和六必居醬菜是北京比較著名的醬園裏的兩個，他們兩家出品的甜麪醬略有不同，天源甜麪醬比較稀，味道略甜。六必居的甜麪醬相比之下稠一點，味道也鹹一點。製作方法也都大同小異，炒制醬爆類菜用天源甜麪醬多一點，做炸醬六必居甜麪醬多一點。